Mỗi dịp xuân về, món ăn ngày Tết luôn là chủ đề được nhiều gia đình quan tâm khi lên thực đơn đón năm mới. Từ bánh chưng ngày Tết, cá kho ngày Tết đến các món canh ngày Tết hay các món chay ngày Tết, tất cả đều mang ý nghĩa sum vầy và sung túc. Việc chuẩn bị các món ăn ngày Tết không chỉ thể hiện sự chu đáo mà còn gìn giữ nét đẹp văn hóa truyền thống. Hãy cùng GOZO Express khám phá danh sách hơn 20 món ngon ngày Tết đặc trưng ba miền giúp bạn dễ dàng lựa chọn và chế biến món ăn ngày Tết trọn vẹn nhất.
Tết Nguyên Đán không chỉ là dịp sum họp gia đình mà còn là thời điểm để thưởng thức những món ăn truyền thống mang đậm giá trị văn hóa. Mỗi món ăn ngày Tết đều chứa đựng ý nghĩa cầu chúc một năm mới đủ đầy, may mắn và bình an. Dưới đây là danh sách các món tiêu biểu thường xuất hiện trong mâm cỗ Tết 3 miền:
Bánh chưng và bánh tét là hai món ăn ngày Tết truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam. Bánh chưng phổ biến ở miền Bắc với hình vuông tượng trưng cho đất, còn bánh tét phổ biến ở miền Trung và miền Nam với hình trụ dài đặc trưng. Nguyên liệu chính gồm gạo nếp, đậu xanh và thịt ba chỉ, được gói lá và luộc nhiều giờ liền. Đây là món không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, thể hiện sự đủ đầy và lòng biết ơn tổ tiên.
Thịt gà luộc là món quen thuộc trong mâm cúng giao thừa và mùng 1 Tết. Gà thường được luộc nguyên con, da vàng óng, thịt mềm ngọt tự nhiên. Món ăn tượng trưng cho sự khởi đầu thuận lợi và may mắn trong năm mới. Khi thưởng thức, gà luộc thường chấm muối tiêu chanh hoặc ăn kèm lá chanh thái sợi.
Thịt kho ngày Tết, đặc biệt là thịt kho tàu, là món ăn đậm đà và dễ bảo quản nhiều ngày. Thịt ba chỉ được kho cùng trứng vịt hoặc trứng cút, nấu với nước dừa tạo vị ngọt thanh hấp dẫn. Món ăn này thường xuất hiện trong mâm cỗ miền Nam và được nhiều gia đình ưa chuộng. Thịt kho tượng trưng cho sự sung túc, ấm no trong năm mới.
Xem thêm: Gợi Ý 18 Món Ngon Trong Mâm Cơm Ngày Tết Miền Nam
Giò chả là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các món ngon ngày Tết. Các loại phổ biến gồm giò lụa, giò thủ, chả quế và chả bò, mỗi loại mang hương vị riêng biệt. Giò có kết cấu mềm mịn hoặc giòn sật, dễ cắt lát và bày biện đẹp mắt. Món ăn này tượng trưng cho sự tròn đầy, viên mãn và thịnh vượng.
Thịt đông là món đặc trưng của miền Bắc trong dịp Tết Nguyên Đán. Món ăn được nấu từ chân giò, tai heo và nấm hương, sau khi nguội sẽ đông lại tự nhiên. Thịt đông có vị béo nhẹ nhưng không ngấy, thường ăn kèm dưa hành để cân bằng hương vị. Đây là món ăn ngày Tết phù hợp với thời tiết se lạnh đầu xuân.
Canh khổ qua nhồi thịt là món canh ngày Tết đặc trưng của miền Nam. Khổ qua được nhồi thịt xay trộn mộc nhĩ rồi hầm trong nước dùng thanh ngọt. Tên gọi “khổ qua” mang ý nghĩa mọi khó khăn sẽ qua đi trong năm mới. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng lời chúc bình an, thuận lợi.
Canh măng khô hầm chân giò là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ Tết miền Bắc. Măng được ngâm và luộc kỹ để loại bỏ vị đắng trước khi nấu. Nước canh đậm đà, thơm mùi măng và thịt tạo nên hương vị đặc trưng ngày xuân. Đây là món giúp mâm cỗ thêm phong phú và tròn vị.
Canh mọc thả là món canh thanh nhẹ thường xuất hiện trong các bữa tiệc ngày Tết. Viên mọc được làm từ giò sống trộn nấm hương, mộc nhĩ và gia vị vừa ăn. Nước dùng trong, ngọt tự nhiên giúp cân bằng các món chiên, kho trong mâm cỗ. Món ăn này vừa đẹp mắt vừa mang hương vị hài hòa cho ngày đầu năm.
Canh miến lòng gà là món ăn ngày Tết quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Miến dai mềm kết hợp cùng lòng gà giòn và nước dùng ngọt thanh tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn. Món canh này thường xuất hiện trong bữa cơm đầu năm hoặc dùng để đãi khách. Nhờ vị thanh nhẹ, canh miến giúp cân bằng mâm cỗ nhiều món đậm đà.
Nem rán là một trong những món ngon ngày Tết được yêu thích nhất. Nhân nem gồm thịt băm, mộc nhĩ, miến và rau củ, được cuốn trong bánh đa nem rồi chiên vàng giòn. Khi thưởng thức, nem rán chấm nước mắm chua ngọt và ăn kèm rau sống rất hấp dẫn. Đây là món ăn tượng trưng cho sự đủ đầy và sum vầy trong dịp xuân.
Nộm và gỏi là nhóm món ăn ngày Tết giúp chống ngán hiệu quả. Các loại phổ biến gồm gỏi gà xé, nộm tai heo, gỏi ngó sen hoặc gỏi tôm thịt. Vị chua ngọt thanh mát từ nước trộn kết hợp cùng rau củ giòn tạo cảm giác nhẹ bụng. Những món này giúp cân bằng vị giác trong mâm cỗ nhiều thịt và đồ chiên.
Dưa hành, củ kiệu và dưa món là món ăn kèm quan trọng trong các món ngon ngày Tết. Vị chua nhẹ, giòn ngon giúp giảm cảm giác ngấy khi ăn bánh chưng ngày Tết hoặc thịt kho. Khi chuẩn bị các món ăn ngày Tết, đây là nhóm món có thể làm trước và bảo quản lâu. Món muối chua góp phần làm mâm cỗ Tết thêm tròn vị.
Lạp xưởng là món ăn ngày Tết phổ biến ở miền Nam với màu đỏ tượng trưng cho may mắn. Món này có vị mặn ngọt hài hòa, dễ chế biến bằng cách chiên hoặc hấp. Trong danh sách các món ăn ngày Tết, lạp xưởng được ưa chuộng vì dễ bảo quản và tiện đãi khách. Hương vị đặc trưng giúp món ăn thêm phần hấp dẫn trong những ngày đầu năm.
Xôi gấc là món truyền thống không thể thiếu trong mâm món ăn ngày Tết. Màu đỏ tự nhiên từ gấc tượng trưng cho tài lộc và may mắn. Bên cạnh bánh chưng ngày Tết, xôi gấc thường xuất hiện trong mâm cúng giao thừa và mùng 1. Đây là một trong những các món ngon ngày Tết mang ý nghĩa tốt lành và sum vầy.
Chè kho ngày Tết là món tráng miệng truyền thống quen thuộc trong mâm món ăn ngày Tết miền Bắc. Được nấu từ đậu xanh, đường và gừng, chè có độ sánh mịn và vị ngọt thanh đặc trưng. Trong danh sách các món ngon ngày Tết, chè kho tượng trưng cho sự đủ đầy, sung túc đầu năm. Khi chế biến món ăn ngày Tết, nhiều gia đình thường làm chè kho trước vài ngày để tiện bảo quản.
Bắp bò ngâm mắm hoặc ngâm giấm là món nguội hấp dẫn trong các món ăn ngày Tết đãi khách. Thịt bò được luộc chín, thái lát mỏng rồi ngâm trong nước mắm chua ngọt đậm đà. Đây là một trong những các món ngon ngày Tết dễ bảo quản và có thể chuẩn bị trước. Vị chua nhẹ, giòn mềm của thịt giúp cân bằng mâm cỗ nhiều món béo.
Tai heo ngâm mắm chua ngọt là món chống ngán hiệu quả trong thực đơn các món ăn ngày Tết. Tai heo luộc chín, thái mỏng rồi ngâm cùng nước mắm pha giấm, đường và ớt. Món ăn có độ giòn sật hấp dẫn, rất thích hợp dùng kèm bánh chưng ngày Tết. Đây cũng là lựa chọn phổ biến khi chuẩn bị các món ăn ngày Tết để đãi khách.
Thịt bò xào cần tỏi là món nóng giúp bổ sung rau xanh trong mâm món ăn ngày Tết. Thịt bò được xào nhanh tay để giữ độ mềm, kết hợp cùng cần tây và tỏi thơm đặc trưng. Trong nhóm các món ngon ngày Tết, đây là món dễ chế biến và phù hợp khẩu vị nhiều người. Hương vị thanh nhẹ giúp cân bằng các món kho, chiên nhiều dầu mỡ.
Miến xào lòng gà hoặc hải sản là món quen thuộc trong các món ăn ngày Tết của nhiều gia đình. Sợi miến dai, tơi kết hợp cùng lòng gà giòn hoặc tôm mực ngọt tự nhiên tạo nên hương vị hài hòa. Đây là một trong những món ngon ngày Tết thường xuất hiện khi nhà có đông khách. Cách chế biến món ăn ngày Tết này khá đơn giản và có thể thực hiện nhanh chóng.
Thịt bò khô và trâu gác bếp là món nhâm nhi quen thuộc trong dịp đầu xuân. Trong danh sách các món ngon ngày Tết, đây là lựa chọn lý tưởng để tiếp khách và dùng cùng trà nóng. Thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà rồi sấy hoặc hun khói tạo hương vị đặc trưng. Những món ăn ngày Tết này không chỉ ngon mà còn có thể bảo quản lâu, tiện sử dụng suốt kỳ nghỉ lễ.
Trên đây là tổng hợp đầy đủ các món ăn ngày Tết truyền thống được yêu thích nhất trong mâm cỗ xuân của người Việt. Từ bánh chưng ngày Tết, canh khổ qua nhồi thịt ngày Tết, bò kho ngày Tết, bắp bò kho ngày Tết đến chè kho ngày Tết, mỗi món đều mang thông điệp cầu chúc năm mới bình an và đủ đầy.
Việc chuẩn bị các món ăn ngày Tết hợp lý sẽ giúp gia đình bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo mâm cơm trọn vị. Hy vọng danh sách các món ngon ngày Tết mà GOZO Express chia sẻ sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn, chế biến món ăn ngày Tết phong phú và ý nghĩa hơn cho mùa xuân sắp tới.
Tham khảo thêm:
Content GOZO
27 thg 2, 2026
2 tuần trước
Bài viết và các tin tức mới nhất về vận chuyển quốc tế.
Mã số doanh nghiệp: 0316226571 do Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 30/03/2020
Giấy phép bưu chính số 2870/XN-BTTTT do Bộ TTTT cấp ngày 19/07/2023
Văn bản xác nhận thông báo hoạt động bưu chính số 3712/XN-BTTTT do Bộ TTTT cấp ngày 17/07/2023
© 2024 Express. All Rights Reserved.
